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今天的菜色是
日式薑汁燒肉
忘了在哪嚐了一次薑汁燒肉
薑汁佐著肥美的豬五花
剛好中和了那油膩感
再帶點洋蔥香
超下飯的啊
主材料 : 豬五花肉片(300g)、洋蔥半顆、薑半根
佐料 : 金蘭醬油兩大匙、工研味霖兩大匙、米酒一大匙、砂糖一小匙
步驟:
1. 把薑磨成泥, 跟醬油、味霖、米酒、砂糖拌在一起
2. 把切片的豬五花加入佐料醃約半小時
3. 洋蔥切絲炒至半透明狀後起鍋預備
4. 油少許, 將醃過的豬五花用小火煎至金黃樣
5. 倒入佐料跟炒過的洋蔥, 大火快炒後, 收汁即可起鍋
上菜囉:
心得 :
哈哈哈~ 不是我唬爛~
味道跟吉X家的牛井有點點像~
不過下次再煮的話
我會用更少的薑
然後收汁更完全才起鍋
以後可以炒一炒隔天帶便當當午餐了
科科科
這次光是豬五花肉就$104
不過三個人吃剛剛好
沒幾下就掃光了
柳公子的日式薑汁燒肉
成功!!!
[後記]
2010.10.19
醬油一大匙 + 味霖兩大匙 + 米酒一大匙 + 砂糖一小匙
味道偏甜~ 比第一次好吃~
不過用的是豬培根~ 比較油一點~
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