相較於中環
上環(西環)就顯得沒有那麼熱鬧
走在街道上
也多了幾分寂寥
然而說到美食
上環卻也不惶多讓
出國前就已經鎖定的兩家【生記粥品】【坤記煲仔飯】
更是這次美食大作戰的首要目標
除了對煲仔飯有著説不出的熱愛之外
來到香港
不吃一下道地的粥品
就別說來過香港啦
【生記粥品】香港上環畢街7-9號
【營業時間 : 06:30~21:00 (假日至18:00)】
搭著港鐵坐到上環站
往著畢街的出口走不到十分鐘
就可以發現它的所在地
不過大概是生意太好
週邊的店面全被生記買下
除了粥品還有麵食等等
一整個就是種類繁雜
運氣很好
甫到剛好有位置
望著牆上複雜的菜色跟點餐方式
著實的令我頭暈阿
光是尺寸就有分成袖珍、單拼、雙拼、三拼
而菜色又有魚暔、豬肝、牛肉、魚丸…好多好多阿
族繁不及備載
不過我還是毫不猶豫的點了眾人讚不絕口的魚暔豬肝粥
甫端上
就被那驚人的尺寸嚇到
這也太大碗了吧
還有一整片的魚暔
跟好幾片的豬肝
我立刻夾起豬肝咬了下去
這滋味
真是滑嫩的緊
一點都不腥
還帶點香甜
而魚暔
更是讓粥鮮美到一個極致
口感是軟而不爛
混著粥吃
一整個就是超級滿足
美味滿分阿
【坤記煲仔飯】香港西環皇后大道西236號
【營業時間 : 18:00~23:00】
要談到我對煲仔飯的熱愛程度
大概只有麵線羹可以比擬
有趣的是
我這輩子只吃過一次煲仔飯
就對它的美味念念不忘
這次一計劃要到香港來個美食之旅
柳公子第一個想到的就是煲仔飯
在網路上做足了功課之後
便決定到香港西環的【坤記煲仔飯】遊一遊
然而它的位置算是有點偏僻
搭港鐵到了上環站之後
大概還得走上半小時
因此我便決定改搭乘叮叮車
因為叮叮車在東邊街口有一站
離【坤記煲仔飯】大概只有走路三分鐘的距離
一路上叮叮叮
黃昏的餘暉映射在皇后大道上的熙熙攘攘
悠哉之情油然而生
不禁讓我想起前幾年搭著 JR
流浪北海道的那段美好時光
叮著叮著
也一路晃到了東邊街口
肚子也咕嚕咕嚕了好一陣子
於是便三步併兩步走
沒一會兒
就被店裡的人潮給嚇到了
不是說六點才開始營業嗎
怎麼我五點多到
就已經做了九成滿
還有一些因為沒有事先訂位
問了下狀況發現得等上個一兩個小時
便又轉身離開
這時刻
我想感謝的只有台灣的網友
告知我一定要事先預約 (預約電話: (852) 2803 7209)
否則只有乾瞪眼的份
店裡的牆上一樣是滿滿的菜單
看沒一會兒我又眼花了
店員聽著我的口音知道我不是在地人
便熱情的向我介紹招牌菜
於是我便點了滑雞燒臘飯
本來想說沒多久可以上菜了
沒想到一晃眼竟然等了四十幾分鐘
只能說
果然是個靓店啊
連事先預約都還要等這麼久
那外頭排現場的的不就等到海枯石爛了
不過
等待是值得的
還記得食神裡的好姨嗎
吃了黯然消魂叉燒後
整個人在雲端裡打起滾兒了
柳公子才把燒臘伴隨著煲仔飯送入口
先前的舟車勞頓和等待的怨氣
整個一掃而空阿
好美味阿
這個才叫做煲仔飯啊
滑雞香嫩帶勁
三種燒臘更是各各入味
各有千秋
而那用生米藉由炭火熬煮的飯
更是香到一個不行
喜歡吃鍋巴的我
刻意留下底部的飯不扮勻
想好好的享受鍋巴
記得在師大夜市所吃的飯館兒
我也是故意會留點鍋巴
然而吃到最後總是會黏鍋
挖的時候感覺都把鍋也一起挖下來
黑黑的一整個很噁心
然而【坤記煲仔飯】的鍋巴
非常好處理
完全不黏鍋
主廚的功力可見一斑
然而食量總是有限
只恨我不能多幾個胃
就這樣離開坤記實在是有點捨不得
只好等下次來拜訪香港時
再來跟它敘舊囉
預告
下回要介紹的是灣仔美食
【強記燒臘】【檀島咖啡】【再興燒臘】
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