今天的菜色是

日式薑汁燒肉

忘了在哪嚐了一次薑汁燒肉

薑汁佐著肥美的豬五花

剛好中和了那油膩感

再帶點洋蔥香

超下飯的啊

 

主材料 : 豬五花肉片(300g)、洋蔥半顆、薑半根

佐料 : 金蘭醬油兩大匙、工研味霖兩大匙、米酒一大匙、砂糖一小匙

 

步驟:

1. 把薑磨成泥, 跟醬油、味霖、米酒、砂糖拌在一起

2. 把切片的豬五花加入佐料醃約半小時

3. 洋蔥切絲炒至半透明狀後起鍋預備

4. 油少許, 將醃過的豬五花用小火煎至金黃樣

5. 倒入佐料跟炒過的洋蔥, 大火快炒後, 收汁即可起鍋

 

上菜囉:

IMGP0001.JPG

IMGP0002.JPG

 

 

心得 :

哈哈哈~ 不是我唬爛~

味道跟吉X家的牛井有點點像~

不過下次再煮的話

我會用更少的薑

然後收汁更完全才起鍋

以後可以炒一炒隔天帶便當當午餐了

科科科

 

這次光是豬五花肉就$104

不過三個人吃剛剛好

沒幾下就掃光了

 

柳公子的日式薑汁燒肉

成功!!!

 

[後記]

2010.10.19

醬油一大匙 + 味霖兩大匙 + 米酒一大匙 + 砂糖一小匙

味道偏甜~ 比第一次好吃~

不過用的是豬培根~ 比較油一點~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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