這是第二次拜訪雞窩了
老實說
這次並沒有讓我更驚艷
不過重點戲碼的雞湯
當然還是一樣讓人滿意
其餘的
就看下面的介紹囉
【前菜】
這是一道普通到不行的前菜
感覺家裡老媽做的沙拉還更好吃
記得之前的小菜有三小碟
味道也還不賴
這次的沙拉
真是太令我失望囉
【京醬肉絲】
這道菜我回家想回憶
竟然沒有啥特別印象
可見得也沒有什麼特別之處
順帶一提
這道菜得搭配蔥油餅
包著吃
【乾燒蝦仁】
這道菜大概是當天數一數二好吃的菜色吧
肥美的蝦仁
配上辣而不嗆的醬汁
熱騰騰的送進嘴裡
爽阿
【蔥油餅】
這就是剛剛提到的蔥油餅啦
煎到酥脆的口感
混著濃濃的麵粉香
算是不錯的作品啦
【果律蝦球】
這是港式飲茶很常見到的菜色
不過各家做法各有巧妙
這家的手藝
只能說是中等而已
【糖醋咕咾肉】
其實我一直很喜歡中菜裡的這道料理
名稱並不統一
也有人稱做糖醋排骨
只能說
雞窩的咕咾肉
手藝真是普通的緊
基隆有家餐廳
糖醋排骨堪稱一絕
讓吃遍天下的柳公子
還找不到可以與之匹敵的
【蔥段肥腸】
這也是當天數一數二好吃的菜色
不過愛吃大腸的人
應該都知道大腸料理很不容易做到難吃
趁熱吃下剛出爐的肥腸
酥嫩的口感
硬是在嘴巴裡起了化學變化
【宮保杏胞菇】
宮保的辣勁搭配杏胞菇的鮮美
只能說這道菜真是容易讓人回味無窮
嚥下後
還會讓人口齒留香
【海鮮豆腐】
這算是一道地雷吧
除了普通
還是普通
【番茄炒蛋】
這是當天最大的敗筆
主要是因為配合小北鼻的飲食
所以才點了這道家常菜
只能說
我娘弄得比它好吃幾十倍勒
【油淋去骨雞】
這也是一道蠻普通的菜色
就只是把雞肉五香油炸
唯一方便的是有事先去骨
0.0
【豆酥鱈魚】
這是讓我好失望的菜
記得上次來的時候
豆酥的口感加上鱈魚的鮮美
一整個就是絕配
沒想到這次竟然失去一加一大於二的感覺
大概是找沒經驗的師傅做的吧
差遠啦
【雞湯】
重頭戲雞湯來啦
湯頭用金華火腿配上老母雞
熬燉數十小時
雞肉幾乎已到入口即化的地步
濃郁的程度
會很容易讓人愛不釋手
以四十幾度的高溫
稍微閒置一些時候
表面就會成凝結狀
由此可知雞湯裡膠質富含的程度
喝不完的雞湯
帶回家煮成雞粥
更是美味又營養
這次吃的感覺
並不如上次印象深刻
附餐的飲料跟水果
也是普通的緊
要不是看在雞湯的面子上
這家店
應該不會想來多拜訪幾次的啦
柳公子只給70分囉
很大成分是打給雞湯
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